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【カニ工房まるや】の店長ブログ

 

おはようございます！

本日、香住漁港に

囚蟹番号2040番（2040グラム）の蟹が入ってきました！

めちゃくちゃおっきくて足も爪も太くって、

十数年カニを見てきていますが、さすがに驚きました！

 

美味しいのは間違いないでしょう！

 

しかし！！

小さくてもしっかり身の詰まったカニ、味噌が多いカニ、

かわいいカニや、いかついカニ。

人間界でも人それぞれ違うように

カニ界でもカニそれぞれ違います！

 

一番大事にしてほしい事は、感謝を忘れず愛情を込めて料理してあげる事。

それが美味しくなる秘訣なのです！

 

私も毎日、「ありがとう」「ありがとう」と

ブツブツブツブツ言いながら料理しております！

 

皆さまも一度、私の愛がこもったカニ料理を

召し上がりに来てください！

 

皆さまのご来店を心よりお待ちしております！

 

以上、テラカワがお送りいたしました！